Pack Lmf
Feuilles de Manioc
Ce plat est fait de feuilles de manioc pilées et cuites avec des épices et parfois des sardines ou de la viande. C’est un plat de base très apprécié au Gabon.
Ingrédients:
- 500 g de feuilles de manioc, pilées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g de sardines en boîte (ou de viande)
- 1/4 tasse de beurre de palme
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Faire chauffer le beurre de palme dans une casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail.
- Ajouter les feuilles de manioc et les sardines. Bien mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Saler et poivrer au goût. Servir avec du riz ou de la banane plantain.
