Pack Lmf
Kughudu (Fleur de Banane)
Kughudu est un plat préparé avec des fleurs de bananier, des arachides et souvent du poisson ou de la viande. C’est un plat riche en saveurs et très apprécié.
Ingrédients:
- 1 fleur de bananier, émincée
- 1/2 tasse de pâte d’arachide
- 200 g de poisson (ou de viande)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Faire cuire la fleur de bananier dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égoutter.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter la pâte d’arachide et cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter le poisson (ou la viande) et la fleur de bananier. Saler et poivrer au goût.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Servir avec du riz ou du fufu.
