Makroud
Description :
Le makroud est une pâtisserie algérienne à base de semoule, farcie aux dattes et parfumée à la fleur d’oranger. C’est un dessert apprécié lors des fêtes et des occasions spéciales.
Ingrédients :
- 500g de semoule
- 200g de pâte de dattes
- 100g de beurre fondu
- 1 c. à soupe de fleur d’oranger
- 1 c. à café de cannelle
- Miel pour enrober
Préparation :
- Mélanger la semoule avec le beurre fondu et un peu d’eau pour obtenir une pâte.
- Mélanger la pâte de dattes avec la cannelle et la fleur d’oranger.
- Étaler la pâte de semoule, déposer un boudin de pâte de dattes au centre et enrouler pour former un rouleau.
- Découper en losanges et cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Tremper les makrouds dans le miel tiède et laisser refroidir.