Moambe
Le Moambe est le plat national de la République démocratique du Congo. Il est préparé avec du poulet, de la sauce de moambe (à base de noix de palme), et souvent servi avec du riz ou du manioc.
Ingrédients :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 500g de sauce de moambe
- 2 oignons
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 piment (optionnel)
- Sel, poivre
- Huile pour la cuisson
Préparation :
- Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Incorporer les tomates hachées, la sauce de moambe, et le piment.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Servir avec du riz ou du manioc.