Saka-Saka
Le Saka-Saka est un plat à base de feuilles de manioc, souvent cuisiné avec du poisson ou de la viande, et du lait de coco. C’est un plat riche et savoureux.
Ingrédients :
- 1kg de feuilles de manioc
- 500g de poisson fumé ou de viande
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 tasse de lait de coco
- Sel, poivre
- Huile pour la cuisson
Préparation :
- Hacher finement les feuilles de manioc.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile, puis ajouter les tomates hachées.
- Ajouter le poisson ou la viande, puis les feuilles de manioc.
- Incorporer le lait de coco et laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud.