Bassi Salte
Description: Le Bassi Salte est un couscous de mil préparé avec des boulettes de viande, des légumes et des fruits secs, souvent servi lors de célébrations.
Ingrédients:
- 2 tasses de couscous de mil
- 500 g de viande de bœuf, hachée
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 1/2 tasse de raisins secs
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Préparation:
- Faire cuire le couscous de mil selon les instructions du paquet.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajouter la viande hachée et faire dorer. Saler et poivrer au goût.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et les pois chiches. Couvrir d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mélanger le couscous de mil cuit avec les raisins secs.
- Servir chaud avec les boulettes de viande et les légumes.