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Sarah El Haïry est née le 16 mars 1989 de parents franco-marocains, un père médecin et une mère chef d’entreprise, elle passe son bac au lycée Lyautey de Casablanca, après notamment une scolarité à Metz.
Après avoir suivi une classe préparatoire ENS Rennes au lycée Carcouët à Nantes, elle entame des études de droit à l’université de Nantes. Elle a aussi suivi un cycle du séminaire jeune au sein de l’Institut des hautes études de Défense nationale (IHEDN).
Le 26 juillet 2020, elle est nommée secrétaire d’État chargée de la Jeunesse et de l’Engagement auprès du ministre de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports, au sein du gouvernement Jean Castex.
